台灣小吃真的很多,重點是每一種都很好吃
我很愛吃滷肉,而且特愛滷汁淋在飯上面的感覺
小時候我很愛吃戴媽的滷肉+滷汁飯
愛吃到戴媽都威脅我說:你再吃那麼多醬油,小心變成黑美人
嘖嘖還不是因為戴媽煮得好,我才會這樣吃
長大後,這樣的吃法更是戒不掉….
所以只要吃到滷肉或是滷豬腳,更加愛他們的醬汁!
滷肉腳 (天母店)
地址:台北市士林區德行東路157號
營業時間:11:00–14:30, 16:30–20:00
電話: 02-28386668
粉絲頁: https://www.facebook.com/pages/category/Restaurant/滷肉腳-天母店-103254341316519/
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因為好朋友知道我喜歡吃滷的東西,常常聽我說戴媽擁有一手好功夫
所以就推薦我到天母的滷肉腳,告訴我一定會喜歡
我們下班到滷肉腳大約七點半,然後加上當天下雨,發現大家都不出來吃飯
聽到店裡的音樂響起,才知道原來他們也有配合uber eat
今晚想要來點….滷肉腳的腿庫飯!!((笑))
我覺得很棒的地方是,他們家的腿庫飯可以自由選擇肉的肥瘦度
像我個人就很偏好瘦肉,男子則是正常的腿庫飯即可
如果戴爸來的話,一定是偏肥他超愛吃肥肉的
只是現在會被我阻止,吃正常就好啦
我們真的太餓了所以一人點一個腿庫飯,還點了一些小點
吃小吃就是要吃這樣一桌,滿足一下我們的胃啊
會胖不是沒有原因的((哭))
看著自己碗裡的,然後再看著桌上的,口水直流了我….
男子的正常版腿庫肉,看著豬皮,滿滿的膠原蛋白
不得不讚賞一下滷肉腳耶!他們處理得很乾淨
我愛吃滷肉,但也很怕吃到那種皮上面還有毛的….一整個很倒胃口
可是他們處理得很好,超乾淨的
重點是那豬皮油亮油亮看起來就很美味
男子說看似好像很肥,但其實肥而不膩,吃一吃,嘴上滿滿的膠原蛋白
不小心二片嘴唇還會黏在一起((笑))
而我喜愛瘦肉,因為身上的肥肉已經夠多了,不要再肥下去了
所以我偏愛瘦肉超好吃的耶
不要以為瘦肉就會很柴哦!再一次讚賞一下滷肉腳
滷得很夠味,而且肉不柴,超香超好吃
只要是點腿庫飯都會有配菜,油豆腐、滷蛋、還有吃腿庫必備的筍絲
油豆腐滷得很入味,不會裡面還白白的
是裡面充滿了滷汁,一口咬下還會噴汁的那種
想要增加膠原蛋白,當然不能少了豬腳啊!
那Q彈的豬腳充滿了滿滿的膠原蛋白,吃了又是一次嘴唇不小心黏在一起((笑))
很香嫩的豬腳,看著上色的豬腳,可想而知,他們在滷汁上一定下了很大的功夫
才不會讓豬腳過鹹,而且非常入味
連高麗菜上也都是淋上他們家的滷汁
所以高麗菜也充滿了滷汁的香氣
發現筍絲真的是腿庫、豬腳的最佳配角耶
少了它,好像少了一味…..
蘿蔔湯和魚丸湯的湯頭都非常清甜我喜歡這種不用過多調味就很好喝的清湯
夏天喝,超舒服!
我的習慣還會把腿庫或豬腳盤裡的滷汁拿來淋在飯上
我喜歡飯上面有滿滿的肉汁
這樣會不停扒飯…..也是對廚師的一種敬意唷
大家可以試試看這樣吃!真的好好吃……
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滷肉腳 (天母店)
地址:台北市士林區德行東路157號
營業時間:11:00–14:30, 16:30–20:00
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