呼!四月過了!一整個覺得好快
接著五月,媽媽的節日到了!但我還在想著四月的美好時光
還記得去年五月,我跟戴媽二個人飛韓國,也是我第一次跟團
覺得跟媽媽們出國還蠻有趣的但跟團其實也蠻累的,完全沒有放空到((笑
今年的四月,一整個就是養肥日記啊!
從月初就開始吃!在月初我們就在一齊和牛燒肉開跑我的生日…..
一齊和牛燒肉
地址:台北市中山區南京東路二段65號
近松江南京捷運站及南京吉林路口,位在第一飯店附近
營業時間: 11:30–14:30, 17:30–22:00
電話: 02-25211077
粉絲頁:https://www.facebook.com/yichiwagyu/
歡迎加入
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一齊和牛燒肉是天香回味集團另出的一個品牌燒肉
他們對於食品的安全、美味及養生是品牌的基本核心理念
他們有一個很棒的理念就是不賣自己不敢吃的食物給顧客
對於食材的來源,更是要必須親眼所見所聞才會放心採買
即使食材生產地是在國外也是不惜成本,親自遠赴國外考察
這也是為什麼慶生第一間餐廳,我們就選擇一齊和牛燒肉的原因
走上樓前,就看到這一頭牛,一一告訴我們什麼肉質在那一個部位
真正的日本和牛出生就有身分證明文件,記錄著出生地、3代血緣關係、飼養農場等等
完整的飼養履歷,所以日本和牛是公認最好的牛肉
一樓的位子還不少,但如果是公司要聚會的話,其實他們也有二樓的位子
還有包廂可以坐,不用擔心會去影響到別人
二樓有開收式位子,也有包廂
所以有很多集團要開會、聚餐也都會選在這裡
有包廂式的燒肉真的不多,所以我覺得是一個聚會的好地方
他們所用的肉品,完全就是開放展式,讓大家看,不用擔心肉質問題
母親節要到了,其實可以請媽媽吃好一點的料理,真心推薦可以帶媽媽來吃一齊和牛燒肉
而且現在特價中,一整個省很大耶省2000!!
就是讓人有賺到的感覺((笑
當然要吃肉肉大餐前,不能沒有菜啊!要吃肉也要吃菜
特別的是這道和牛火腿沙拉,其實味道很夠
生菜和和牛火腿一起吃,在口中咀嚼起來很香!
我很喜歡在餐前喝碗熱碗,可以暖暖胃,讓胃知道該進食囉
而一齊和牛燒肉的精燉牛尾湯讓我們驚豔連連,因為本身的湯頭就很棒
湯頭裡有著滿滿的膠質,重點是牛尾被燉到非常軟嫩,輕輕用湯匙一撥肉就滑了下來
原本還擔心肉質會不會過柴不好吃?結果完全不好!湯超好喝肉很嫩
一齊和牛燒肉附的沾醬和哇沙米不過我們一晚吃下來,發現都沒有用到它耶
因為發現原味的肉品就很好吃了!完全不用沾醬
大家可以根據自己的喜好決定要不要沾醬
先上桌的是雙味精瘦和牛,為什麼叫雙味?!
因為一個是蘿蔔泥,另一個是蒜味奶油
這是屬於油花比較少一些的和牛,所以不建議烤太久不然和牛的肉質會變柴
肉片烤大約五分熟後,再把蒜味奶油塗抹在肉片上後
再把剩餘的蒜味奶油包在肉片裡面,就可以上桌啦
當然另外一味就是把醃製好的蘿蔔泥包在肉片裡啦
對了!在一齊和牛燒肉吃和牛燒烤,都是由服務人員幫忙做烤的動作
當然如果想要自己動手烤的話,跟服務人員說一聲,就可以自己烤
但因為我們喜歡有人服務,所以全程都是服務人員幫我們烤
包著醃製的蘿蔔泥的和牛比較清爽一點!而蒜味奶油的和牛是充滿了肉香味
各有所好我覺得都不錯吃!重點是肉質好嫩一口一口吃著和牛好幸福
在這裡可以吃到很多不同和牛的料理,像這道芥末五花和牛握壽司
看著那大大且油花分布均勻的肉片
我已經在想像著烤好的五花和牛舖在壽司上的畫面了
你看看那個油花!像是在說:來吃我吧快烤我!!
當然這樣專業的事,就交給服務人員啦!這麼好的肉品,自己如果烤壞了會難過
看著那滿滿肉汁的和牛握壽司我無法一口塞!
可是這個肉真的讓人會一再回味!
這個和牛沙朗肉質比雙味和牛還要嫩!而且油花入口不會讓我感覺到不舒服
因為其實我很怕很油膩的五花肉…很想要跟服務人員說:再上一盤!
一般其實我們很少吃到鵝肝和和牛的結合,而在一齊就可以吃到這頂級鵝肝和牛
鵝肝下方是法國麵包,服務人員會幫你把麵包烤得香酥脆
鵝肝烤完後,他們才會幫你烤上和牛
重點是…鵝肝超大一塊的!一開始我很擔心鵝肝會很腥
結果當他們烤完後,發現完全不會!!
鵝肝像是蓋上和牛這一塊大棉被
你想吃嗎?!((我現在邊打邊流口水!!天啊我在想念著這道美食…..
烤得口感柔嫩的和牛配上鵝肝和法國麵包,三個一起咬下超。級。好。吃
和牛的油花多,配上鵝肝的油花,然後通通吸到酥脆的法國麵包裡
真的是消魂….沒別的!我現在好想念它!!
吃了燒肉後,接著上青花筍大根燉肉,感覺和前面的牛尾湯好像沒有什麼不同的感覺?
no和牛肉塊搭配了青花筍及吸滿了飽飽和肉肉汁的蘿蔔塊
在嘴裡的滿滿燒烤肉脂,整個在嘴裡被解化掉了
湯頭比牛尾湯淡一些些,但非常清爽,而且肉塊一樣鮮嫩可口
特別的是一齊和牛燒肉的秘製和牛醬飯,把上面的秘製和牛醬拌開後,飯吸著秘製和牛醬
會讓人想要一口接著一口扒進嘴裡完全停不下來
喜歡秘製和牛醬也可以直接跟櫃台購買,拌麵拌飯都很好吃,送禮自用都很可以
店家還有送上蜜餞,讓我們在吃肉的同時,可以解解油膩
重頭戲要上場了!精選和牛、特選和牛、特上和牛
這裡頭有牛舌、牛小排、腹脅肉、貝肉、沙朗
是不是好多和牛部位感覺我們在吃一頭牛
這些頂級和牛食材是與日本岩手縣和牛品牌牧場-門崎丑牧場合作
這麼頂級的和牛,分成A5A4等級的全牛,分切後新鮮直送進口到台灣
而我們也不用擔心那麼多肉,要從那一個先烤起因為店家都會一一幫我們烤唷
服務人員在幫我們烤的過程,不斷地換新的烤網
就是怕不同的部位的肉品烤完後,再換下一樣肉品時,會影響到我們的口感
而且一齊和牛燒肉店內使用瓦斯爐烤台,在烤台旁都有抽風設備
不用擔心吃完燒烤身上會有很重的油煙味唷!
我好喜歡這厚切牛舌的口感哦!烤完後那脆度那口感,令人想念
烤完的牛舌像花一樣綻放超美的
在吃之前,服務人員還會幫你擠上檸檬超美味!
一般我們吃到的都是薄片的牛舌,而在日本吃這樣厚切的牛舌就是享受啊
當天我們就是超級享受!好像在日本的感覺好幸福哦
腹脅肉的油脂就比較多,所以服務人員在烤的同時,也幫我們把它的油脂逼出來
搭配著蔬菜一起吃!oh腹脅肉好像在嘴裡歡樂的跳舞!
油脂在嘴裡炸開這時候配上秘製和牛醬飯,好對味
貝肉的肉汁在烤的過程當中一一被烤出來
原本我還想說會不會吃到後面,我們覺得和牛都一樣
部位不同,吃起來的口感完全不一樣…
有看到那橫切面嗎?!夠厚愛吃肉的人,一定會大大滿足….
沙朗和牛,肉汁依舊多吃起來美味!
別看好像不多,吃到這裡我已經不行了!但美食當前怎麼可以錯過!!
牛小排真的超嫩的!我們在吃燒肉的同時,是真的都沒有沾任何醬
其實大家可以試試包一些些哇沙米或是他們家的秘製醬
我覺得會有不同的口感跟味道吃起來一定會有不同的滋味
他們現在還有推出午餐優惠,想要嘗鮮的人,不要錯過
當然吃完餐點最後一定要來個主廚特製甜點做最完美的end啦
以前我沒有這個習慣,但現在真的覺得鹹食吃完,一定要來個甜點才行
我喜歡他們家的北海道奶油的生乳捲…..好好吃
很綿密的口感,吃多了也不會膩口
拿它來當作後的end真的是太完美不過了
這個生日餐,真的讓我吃得很過癮!!原來和牛料理不用飛到日本,就可以吃到
我真的好幸福
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