中秋節要到了!颱風可以不要來亂嗎?!
真的很不愛颱風天耶!可以變冷就好,然後不要下雨嗎?
覺得下雨就是一件非常討人厭的事!哈哈哈有人跟我一樣很討厭下雨天嗎?
但不管什麼天氣,都還是要努力吃一下美食!((笑
宸料理
地址:台北市信義區基隆路一段159號
電話: 02-27657688
粉絲頁:https://www.facebook.com/ChenCuisine/
(快來粉絲頁跟我聊天咩還會不定期送禮物唷)
這次我跟志欣哥來到市政府捷運站這裡吃日式料理!這間宸料理是無菜單料理唷
感謝一下志欣哥平常這麼照顧我跟小黑人,所以我們就一起享用一下美食
這一次我們也是一樣坐板前的位子,一方面可以跟師傅聊天,另一方便也可以看師傅們在工作
宸創意料理是在B1,也是讓我們擁有比較隱密的私人空間
像有一些重要會議,也可以在這裡開!來到宸料理招待貴重的賓客
酒櫃!想要喝什麼酒都可以直接跟店家點!我們當天只有喝調酒,因為我們二個人都坐捷運
裡面一共有三間包廂,所以如果想要坐包廂,方便聚會或開會的話要記得提前跟店家訂位哦!
看到超大隻的帝王蟹!他們都是現做料理!所以連帝王蟹也是現用!超讚!新鮮
廁所也很乾淨清潔,我很喜歡!
食材就擺在我們眼前,而且有一半還是擺上蔬果,有讓我們吃驚一下下
牆壁還有掛著店家的得獎獎牌唷!讓我想要快快用餐
桌上已經擺好了餐具
一坐定位後,服務人員立馬倒水給我們!但水不是一般我們喝的白開水,是秋葵水唷是不是超特別!
秋葵對於我們的腸胃保護是非常有幫助的!我第一次喝秋葵水,覺得很特別,還蠻好喝的
桌上已有小菜:花生跟泡菜!我很愛花生!超好吃的啊!
我以前還會去買人家水煮的那種花生,邊剝邊看電視吃!哈哈
吃無菜單料理的好處就是就算我不記得菜名也無所謂!哈
宸料理的蔬果類都是採用台南有機農場唷!所以他們用的小黃瓜也很清脆香甜
下面有甜蝦沙拉,上面那個黃色的就是魚子醬,將這三種包覆在一起吃
超清爽,而且很適合夏天吃!好美味
一開始我還以為這個是飯糰!因為白白的!結果那個白白的是山藥,然後被磯雪昆布包著
外面那層是抹茶麵衣去包著當作最外皮!然後最上面的就是海膽啦
可以沾著自製的梅肉醬,很好吃!超開胃的!店家有告訴我們,在他們餐盤裡的都可以吃
因為都是有機的!所以有看到菊花嗎?!那個菊花也是可以食用的有一種芬芳的香氣
鮪魚、牧丹蝦、金目雕、鮭魚搭配著綠心綠皮蘿蔔(就在鮪魚後面的蘿蔔絲) 還有櫻桃蘿蔔可以搭著吃
服務人員還跟我們說,如果我們覺得不夠辣的話,可以搭著紅芽(左邊雕魚旁邊)
這裡看得到的都可以吃!服務人員告訴我的時候,我還嚇了一跳,想說有一些不是也搭著好看而已嗎?
沒想到他們桌上的所有食材都可以吃!!超讚!完全不浪費
最愛吃生魚片的我們,怎麼能夠錯過呢?!
魚肉新鮮外,那個蝦子更加鮮甜,超好愛吃的
後來我把紫蘇葉搭綠心蘿蔔跟鮪魚一起配著吃!好美味紫蘇葉的味道雖重,卻不會搶走魚本身的鮮味唷
這個湯是不是超美的?!生食等級的干貝配上蝶豆蘭花還搭配洋蔥
現在大家都是喝蝶豆飲品,我還雖然還沒喝過那樣的飲品
但我先嘗鮮吃了蝶豆蘭花去做成的湯品!
使用前記得要先把湯品攪拌一下!會呈現紫色的湯品,超美的
干貝搭著洋蔥還有湯品一起吃,超好吃的!干貝的鮮甜真的令人回味
雖然服務人員在湯品上桌時,告訴我們這道湯品會比較淡一點點
但其實我們喝起來還ok,跟我想像中的淡完全不一樣!哈
滷豆腐+山蘇+美白菇+雕魚+芥茉高湯!不要問我菜名
因為他就是無菜單料理!所以就沒有菜名,我還問在板前的師傅說:這道叫?
他說我們的菜都沒有菜名!而且菜單每天都不一樣,所以知道菜名也點不到!哈
他的山蘇是有先炸過,但和其他東西搭配在一起,還蠻好吃!很特別的感覺
店家的食物是有用心去挑選,現代人都喜歡吃有機的美食
這裡的蔬果都是有機的!魚貨也是挑選過,所以都是讓客人吃到鮮味
woo!心想事成耶!進來的時候才看到帝王蟹,結果菜單裡真的有帝王蟹耶
一送上桌,我就一直說:ya!有我愛帝王蟹耶!我愛我愛
看出來我的心有多麼地雀躍!!
真的超大隻的,一個人有三隻!而且它的肉質很新鮮很好吃!
不會像有一些海鮮肉質會有一點粉粉的!完全不會!肉質很Q彈!
配上他們自製的醃蘿蔔,好好吃!我三隻都先剝完後,再一口氣吃掉美味!
很想跟店家說:再來三隻!哈哈
味噌魚湯,這個魚的刺偏多!所以如果是小黑人來,一定不會愛
但我喜歡啃東西,我就覺得還OK,還蠻愛的
調酒上場!!我喝的是荔枝調酒,志欣哥喝的是Tequila調成的酒
我們都覺得好喝!重點是調酒師是小鮮肉很帥哦!哈哈哈
這是剝皮魚跟白魽握壽司,看似沒有很多華麗的菜色
但我們這樣吃,覺得好飽,而且很多東西都是我們平常在日式料理店比較少吃到的
覺得好滿足!炙燒的握壽司真的好美味!用這做最後的end!真美好
當然最後的end一定是水果跟甜點啦!
抹茶奶酪配上紅豆、黑豆,好好吃哦我超愛這個奶酪!
抹茶的味道完全到味!而且裝這個的器具也很特別!我好喜歡,差一點問店家去那買!((超欠揍的
在宸料理用餐,感覺很舒服!用餐費用有1500跟2000讓我們自己選擇
有不吃的食材,只要事先告訴店家就可以囉!
宸料理
地址:台北市信義區基隆路一段159號
電話: 02-27657688
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