其實這是我們第二次做大阪燒….第一次做的時候,我要拍,小黑人一直阻止我!
因為他很怕失敗,所以就決定不要拍過程!等他熟悉一點後,再來分享
其實第一次並沒有失敗,但這次是比較成功!((上次照片在粉絲頁點我
然後這次是因為我一直吵著要吃…加上我也買了好用的器具給他
所以小黑人就沒有理由可以拒絕我,而且他自己也很想吃!哈
(快來粉絲頁跟我聊天咩還會不定期送禮物唷)
日式大阪燒材料如下:
洋蔥 一> 1/4顆 切小丁狀
高麗菜一> 1/8顆 切細絲
玉米粒一> 少許(我們是用小湯匙二匙)
培根一> 6片 (3片對半切,三片切小丁)
蛋一> 一顆
水一> 100克
中筋麵粉 一> 100克
美奶滋一> 適量
日式照燒醬一> 適量
柴魚片一> 適量
煎蛋圓器一> 這可有可無哦!我們覺得方便,而且很好用,所以有買了一個
我準備的材料都很簡單,而且在家樂福就可以取得,所以一次買齊,超方便!我喜歡做方便的事
忘記拍材料了!所以用打的跟大家分享!也順便謝謝一下我的主廚
先把基本的麵糊做出來,所以先在容器裡放上中筋麵粉,記得先過篩,這樣比較不會有一顆一顆用不散的感覺
但小黑人用完後,才想到要過篩,所以提醒一下大家
記得水要用飲用水唷不要用生水!
接著就是把洋蔥、玉米還有高麗菜絲加進去一起攪拌在一起!
記得高麗菜絲可以切細一點!因為我切得不夠細,所以非常之大片…..((笑
拌完麵糊後,就是可以把切丁的培根先丟進平底鍋裡面炒一下
記得不要加油!不然你的培根真的會變超油的!我很久以前第一次煮的時候,就不小心加一點點油
才一點點而已,煮完變超油!很可怕….
然後炒香後,就可以把加進麵糊裡啦!喜歡大阪燒的原因,就是因為他把東西加一加後,就可以下鍋啦!
對了!記得先加蛋下去麵糊後,一起攪拌後,再放進培根
因為我們上次沒有用器具,整個麵糊倒進去,完全不能翻面…
所以這次學聰明了!買了這個煎蛋器,記得先沾油,才會不容易沾黏在器具上唷
然後就是把用調好的麵糊舖在器具裡!放上後,就可以把器具拿起來
我的高麗菜絲真的太大塊了!哈哈!下次改進
接著就可以把培根放上去一起煎
等有一點點呈現金黃色後,就可以翻面囉!是不是超美的
翻面後,就可以再放下一個啦!我們還怕沒熟,所以第一個煎完後,就試吃一下
超好吃的!立馬快點做第二個第三個哈哈!我們一個三片!
將將大阪燒好了!但還沒整個完成哦
二面呈現金黃色,是不是讓人食指大動,想要快點開動…..
接著就是用這照燒醬加在煎好的大阪燒上面,不要加太多,塗平就可以了
沒有照燒醬的人,也可以用家裡有的醬油膏,應該也不錯吃
只是味道上可能會有些許的不同吧?!
因為照燒醬是比較甜一點點,第一次加的時候,小黑人以為會很鹹,還叫我不要加太多
發現其實一點也不會鹹啦!有一點甜甜的!所以很適合沾著大阪燒吃
接著當然就是要用沙拉擠上去啦!
我擠得還不錯看吧!哇哈哈!我們可以去賣大阪燒了XDD
其實在放柴魚前,可以放一點海苔粉,也很不錯哦!這次忘記買了下次補
接著我們就要放上柴魚粉啦!我們買這種小包裝的,他裡面有六小包
所以不用怕柴魚粉用不完會放太久,這樣的小包裝真的很方便唷
將將是不是超美味的?!
放上柴魚的時候,柴魚還在大阪燒上面跳舞耶!超好玩的
超滿足的啊!因為我一直吵著說想吃大阪燒,小黑人也一直說想吃
這次終於在三個月後,動手做啦!超成功的!而且我們二個人吃得很開心
感謝小黑人像是我的阿拉丁神燈一樣,我許什麼願望就會幫我完成
重點我可以許不只三個!哈哈哈
((小黑人超像YOYO的啊!拍照假裝要親他,就自己靠過來了!噗
大家可以在家裡做給家人或另一半或小朋友吃!真的超級方便
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戴小如也會在…..
歡迎一起來聊天
以上!
